SON DAKİKA

mp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indirmp3 indir

Yaban mantarı toplanmaya başlandı

Bu haber 25 Mayıs 2020 - 12:49 'de eklendi ve kez görüntülendi.

Mardin’in Dargeçit ilçesine bağlı kırsal mahallelerde, Mayıs ayı yağmurlarının ardından yaban mantarların toplanmasına başlandı. 

DEVHABER- Mardin’in Dargeçit ilçesine bağlı Kılavuz (Xelila) kırsal Mahallesi’nde yurttaşlar, her yıl olduğu gibi bu yılda sofralarının vazgeçilmezi olan yaban mantarlarını toplamaya başladı. Daha önce kekik, baharat ve doğada yetişen çeşitli otları toplayan yurttaşlar, son yağmurların ardından çıkan yaban mantarlarını büyük titizlikle toplamaya başladı.
AİLECE MANTAR TOPLUYORLAR
Yaban mantarının en iyi mevsimi olan Mayıs ayının son 10 günü, son yıllarda Ramazan ayına denk gelmesinden dolayı, yurttaşlar mantar toplamakta zorlandıklarını söyledi. Sabahın erken saatleriyle birlikte kovalarla dağlık arazilere mantar toplamaya çıkan Kılavuz (Xelila) Mahallesi sakinlerinden Mizgin Gevcan (30), ay sonuna kadar 2 günde bir ailesiyle birlikte mantar topladıklarını anlattı. Bölgede şemsiyeli, şapkalı ve çayır olmak üzere 3 çeşit mantar yetiştiğini belirten Gevcan, “Mantarlar, dağlık arazide bulunan meşe ağaçlarının kovuklarında genelde oluyor. Özellikle yağışın fazla olduğu yıllarda daha çok çıkıyor. Meşe ağaçlarının köklerinde çıktığı zaman, toprağı yararak yeryüzüne doğru yükseliyor” dedi.
Bir günde yaklaşık iki kova mantar toplayabildiklerini aktaran Gevcan, “Topladığımız mantarları önce yıkayarak, ayıklıyoruz. Ardından haşlıyoruz. Daha sonra isteyen kızartmasını yapabilir, isteyenler ise mangal olarak da yaparak tüketebilir” diye anlattı.
DOĞADAN BESLENİYORLAR 
Mantarın yanı sıra doğada çeşit çeşit yiyeceğin yetiştiğini dile getiren Hakim Gevcan (33), kış aylarında tükettikleri bitki çaylarını, nane ve kekik gibi baharatlarının tamamının doğadan toplandığını söyledi. Mart ayından itibaren doğadan beslenmeye başladıklarını ifade eden Gevcan, “Önce kenger çıkıyor. Kenger bitince Hardal gibi pancarlar çıkıyor. Daha sonra yabani mantarlar çıkıyor. Her yıl topladığımız bu mantarlar endüstriyel mantarlardan çok daha lezzetli ve daha güzel. Sağlıklı yaşam için çok iyidir” ifadelerini kullandı.
Kaynak:MA

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok
YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.